Grøn salat med grillet zucchini, valnødder og feta

Grøn salat med grillet zucchini

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Den lavet af salatblade smager super lækkert med grillet saftig zucchini. De sprøde nødder i salaten passer godt til mør fetaost. Salaten er meget let og nem at tilberede.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Grøn salat med grillet zucchini
Grøn salat med grillet zucchini

Portioner: 2 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Den lavet af salatblade smager super lækkert med grillet saftig zucchini. De sprøde nødder i salaten passer godt til mør fetaost. Salaten er meget let og nem at tilberede.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, forår | Område: Europa | Forberedelse: Grill, Kold tilberedning | Menu: Salater, grillet | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • ¼ rødløg
  • 3 spsk hvidvinseddike
  • 4 spsk olivenolie
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag
  • 500g zucchini
  • 400g salat
  • 100g feta eller gedeost
  • 1 håndfuld af valnødder

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • skål
  • salatskål
  • blandeske
  • grill
  • ske
  • køkkenbørste
  • tallerken

Instruktioner

  1. Bland hakket rødløg med eddike og lad marinere i 5 minutter.
  2. Tilsæt 3 spsk olivenolie, salt og sort peber, bland godt.
  3. Skær courgettet i skiver, pensl med den resterende olivenolie, salt og peber.
  4. Grill squashskiverne på grillen i 10 minutter.
  5. Læg de grillede squashskiver på en tallerken, og lad dem køle lidt af.
  6. Flæk løgdressingen.
  7. Kom zucchinien i den ene del af dressingen.
  8. Bland anden halvdel af dressingen med salaten .
  9. Smag eventuelt til med salt og peber.
  10. Læg salaten på tallerkenerne.
  11. Fordel courgetterne ovenpå.
  12. Drys med smuldret feta- eller gedeost og nødder og server.