Grøn salat med grillet zucchini, valnødder og feta

Instruktioner

1. Bland hakket rødløg med eddike og lad marinere i 5 minutter.
2. Tilsæt 3 spsk olivenolie, salt og sort peber, bland godt.
3. Skær courgettet i skiver, pensl med den resterende olivenolie, salt og peber.
4. Grill squashskiverne på grillen i 10 minutter.
5. Læg de grillede squashskiver på en tallerken, og lad dem køle lidt af.
6. Flæk løgdressingen.
7. Kom zucchinien i den ene del af dressingen.
8. Bland anden halvdel af dressingen med salaten .
9. Smag eventuelt til med salt og peber.
10. Læg salaten på tallerkenerne.
11. Fordel courgetterne ovenpå.
12. Drys med smuldret feta- eller gedeost og nødder og server.