Grøntsagssuppe lavet af kartofler, gulerødder og røget ribben

Grøntsagssuppe lavet af kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Især i den kolde årstid eller regnvejr længes man ofte efter lidt varme. Denne suppeopskrift er enkel og hurtig at tilberede, men smager desto mere nærende. Enhver almindelig en med årstidens grøntsager vil være endnu mere velsmagende, hvis du tilføjer kød til den.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Grøntsagssuppe lavet af kartofler
Grøntsagssuppe lavet af kartofler

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 35 minutter

Især i den kolde årstid eller regnvejr længes man ofte efter lidt varme. Denne suppeopskrift er enkel og hurtig at tilberede, men smager desto mere nærende. Enhver almindelig en med årstidens grøntsager vil være endnu mere velsmagende, hvis du tilføjer kød til den.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Vinter | Område: Europa | Forberedelse: gryderet, kog, steg | Menu: hovedretter, supper | Køkken: Ungarske opskrifter

Ingredienser

  • 3-4 kartofler
  • 1 gulerod
  • 400 g røget svineribbe
  • 1200 ml vand
  • 1 løg
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • ¾ tsk salt
  • Sort peber, efter smag
  • Urter, efter smag

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pan

Instruktioner

  1. Skræl kartofler, skåret i mundrette stykker.
  2. Skræl og skær gulerødder i tynde skiver.
  3. Placer kartofler, gulerødder og ribben i en gryde.
  4. Fyld med vand, bring det i kog og lad det simre i ca. 20 minutter .
  5. Præl løget og hak fint.
  6. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande og svits løgene i cirka 5-6 minutter.
  7. Tilsæt derefter de sauterede løg til suppen.
  8. Smag suppen til med salt og peber.
  9. Lad det hele koge sammen i yderligere 5 minutter.
  10. Drænk suppen med krydderurter inden servering og nyd.