Hakket kødrulle med svampe og løg

Instruktioner

1. Præl løgene.
2. Skær svampe og løg i små stykker.
3. Opvarm olien i en gryde ved middel varme.
4. Steg løgene heri i 4-5 minutter.
5. Tilsæt svampene og fortsæt at koge i lige lang tid.
6. Smag til med salt og peber.
7. Bland det hakkede kød med æg, salt, peber og kødkrydderi i en skål.
8. Ælt blandingen godt, pisk i et par minutter på bordet, så det bliver mere homogent.
9. Fordel husholdningsfilm på bordet, læg hakket kød i et jævnt lag.
10. Du skal få et rektangel, der ikke er mere end en centimeter tykt.
11. Fordel svampefyldet ovenpå , efterlad lidt plads på den ene side.
12. Sæt rullen forsigtigt ind, og tryk let med folien hævet.
13. Fjern derefter folien, læg rullen i en olieret ildfast fad.
14. Sørg for, at sømmen er i bunden.
15. Lav et par prikker med en tandstik.
16. Knus toppen med sammenpisket æg.
17. I ovnen n, bages i ca 40-45 minutter ved 180°C.
18. Tag hakkerullen ud af ovnen og server varm.