Hakket kødrulle med svampe og løg

Hakket kødrulle med svampe og løg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 68 minutter

Saftigt kød og stegte svampe er en perfekt kombination, som alle vil nyde. Den appetitlige ret kan serveres ved en festlig lejlighed eller som en afveksling fra et almindeligt måltid. Svampe- og løghakket okserulle er nem at lave, lækker og meget mættende. Når du har prøvet denne opskrift, vil du lave den igen og igen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Hakket kødrulle med svampe og løg
Hakket kødrulle med svampe og løg

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 68 minutter

Saftigt kød og stegte svampe er en perfekt kombination, som alle vil nyde. Den appetitlige ret kan serveres ved en festlig lejlighed eller som en afveksling fra et almindeligt måltid. Svampe- og løghakket okserulle er nem at lave, lækker og meget mættende. Når du har prøvet denne opskrift, vil du lave den igen og igen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: bagning, stegning | Menu: Kødretter, hovedretter | Køkken: polske opskrifter

Ingredienser

  • 350g svampe
  • 2 løg
  • 2 spsk vegetabilsk olie, + nogle til pensling
  • salt, efter smag
  • peber, efter smag
  • 600-650g hakket kød, blandet
  • 2 æg
  • kødkrydderi, til smag

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • stegepande
  • skål
  • husholdningsfilm
  • grydefad

Instruktioner

  1. Præl løgene.
  2. Skær svampe og løg i små stykker.
  3. Opvarm olien i en gryde ved middel varme.
  4. Steg løgene heri i 4-5 minutter.
  5. Tilsæt svampene og fortsæt at koge i lige lang tid.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Bland det hakkede kød med æg, salt, peber og kødkrydderi i en skål.
  8. Ælt blandingen godt, pisk i et par minutter på bordet, så det bliver mere homogent.
  9. Fordel husholdningsfilm på bordet, læg hakket kød i et jævnt lag.
  10. Du skal få et rektangel, der ikke er mere end en centimeter tykt.
  11. Fordel svampefyldet ovenpå , efterlad lidt plads på den ene side.
  12. Sæt rullen forsigtigt ind, og tryk let med folien hævet.
  13. Fjern derefter folien, læg rullen i en olieret ildfast fad.
  14. Sørg for, at sømmen er i bunden.
  15. Lav et par prikker med en tandstik.
  16. Knus toppen med sammenpisket æg.
  17. I ovnen n, bages i ca 40-45 minutter ved 180°C.
  18. Tag hakkerullen ud af ovnen og server varm.