Hakket porresuppe lavet af porrer med smeltet ost

Hakket porresuppe lavet af porrer med smeltet ost

Hakket porresuppe smager utroligt smagfuldt og er en fantastisk suppe til aftensmad. Den tyske suppeklassiker er ideel til et selskabeligt måltid i store grupper og smager lækkert med en sprød baguette.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 løg
  • 500 g hakket kød
  • 3 porrer
  • 700 ml grøntsagsfond
  • 250 g smelteost
  • 200 g crème fraîche
  • Salt, efter smag
  • Peber, efter smag
  • Olie, efter smag
  • Muskatnød, efter smag

Vejledning

  1. Skær løget i tern og svits i en gryde med olie.
  2. Tilsæt hakket kød og svits det godt.
  3. Smag til med salt og peber.
  4. Skær porren i ringe og tilsæt det til det hakkede kød.
  5. Svits for 4 minutter .
  6. Tilsæt vand og grøntsagsfond og kog i yderligere 10 minutter ved middel varme.
  7. Rund af med smeltet ost og creme fraîche.
  8. Smag suppen til med salt, peber og muskatnød og fortsæt med at koge i 5 minutter.
  9. Hakket porre Suppe lun med sprød Server baguetten.

Redskaber

  • kniv
  • pot
  • skærebræt
  • beater

Nyeste opskrifter