Hakket porresuppe lavet af porrer med smeltet ost
Ingredienser
- 1 løg
- 500 g hakket kød
- 3 porrer
- 700 ml grøntsagsfond
- 250 g smelteost
- 200 g crème fraîche
- Salt, efter smag
- Peber, efter smag
- Olie, efter smag
- Muskatnød, efter smag
Redskaber
- kniv
- pot
- skærebræt
- beater
Instruktioner
- Skær løget i tern og svits i en gryde med olie.
- Tilsæt hakket kød og svits det godt.
- Smag til med salt og peber.
- Skær porren i ringe og tilsæt det til det hakkede kød.
- Svits for 4 minutter .
- Tilsæt vand og grøntsagsfond og kog i yderligere 10 minutter ved middel varme.
- Rund af med smeltet ost og creme fraîche.
- Smag suppen til med salt, peber og muskatnød og fortsæt med at koge i 5 minutter.
- Hakket porre Suppe lun med sprød Server baguetten.
