Halloween dessert – Fin græskarmousse med fløde og æblejuice

Halloween dessert - Fin græskarmousse med fløde og æblejuice

En simpel opskrift på med bagt græskar, fløde, gelatine og æblejuice. Den luftige mousse er ideel som Halloween-dessert og kagetopping.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 400 g græskar
  • 130 ml æblejuice
  • 250 g fløde
  • 3 ark gelatine, eller 5 g gelatinepulver
  • Sorteret muskatnød, efter smag

Vejledning

  1. Skær græskarret i store stykker og bag i ovnen ved 180°C i ca. 30-45 minutter, indtil det er blødt.
  2. Purér det bagte græskar og passer gennem en fin sigte.
  3. Smag græskarpuréen til med muskatnød.
  4. Græskarret får lov til at køle af.
  5. Udblød 3 blade gelatine i koldt vand i 5 minutter.
  6. Pres derefter let ud og opløs i den opvarmede æblejuice.
  7. Tilsæt 2-3 spsk græskarpuré til den opløste gelatine .
  8. Rør godt rundt og tilsæt derefter den resterende puré Tilsæt.
  9. Pisk fløden med røremaskinen.
  10. Vend forsigtigt ind i græskarpuréen, rør fra top til bund.
  11. Hæld forsigtigt græskarmoussen i glas.
  12. Lad være Halloween desserten i køleskabet i 2-3 timer .

Redskaber

  • kniv
  • bageplade
  • bagepapir
  • skål
  • stavblender
  • håndmixer
  • skål
  • ske
  • sigte
  • dessertglas

Nyeste opskrifter