Halloween ghost cupcakes lavet af vanilje muffins og flødeost frosting

Halloween ghost cupcakes lavet af vanilje muffins og flødeost frosting

De saftige danner grundlaget for disse uhyggeligt smukke Halloween-cupcakes. Den søde frosting lavet af flødeost, smør og hvid chokoladeovertræk skaber den helt rigtige halloween-følelse i form af spøgelser.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

Muffindej

  • 250 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 æg
  • 120 g sukker
  • 1 s. Vaniljesukker
  • 80 ml vegetabilsk olie
  • 250 ml kærnemælk

Frosting

  • 80 g hvid chokoladeovertræk
  • 40 g smør, blød
  • 150 g flødeost, stuetemperatur
  • 170 g pulveriseret sukker
  • 1 tsk citron zest
  • chokoladedråber, til pynt

Vejledning

Lav muffinsene

  1. Forvarm ovnen til 180°.
  2. Placer papirkopper i hvert hulrum på bagepladen.
  3. Bland melet med bagepulveret i en skål.
  4. Pisk ægget kort i en separat skål .
  5. Tilsæt derefter sukker, vaniljesukker, olie og kærnemælk og bland godt.
  6. Tilsæt nu melblandingen til æggeblandingen og bland godt.
  7. Hæld dejen i papirkopperne.
  8. Bag på midterste hylde i cirka 20 – 25 minutter, indtil de er gyldenbrune.
  9. Lad derefter muffinsene køle af på en rist.

Frosting

  1. Smelt overtrækket og lad det køle lidt af.
  2. Rør flødeosten, til den er jævn.
  3. Pisk smør og flormelis til det er luftigt.
  4. Flødeosten og den smeltede chokolade i portioner på en lav indstilling røres i smørret.
  5. Rør kort citronskal i.
  6. Køl frostingen i køleskabet i mindst 30 minutter.
  7. Rør frostingen jævn og fyld den i en sprøjtepose.
  8. Priv cupcakes med frostingen.
  9. Med chokoladen pynt spøgelsesansigterne på frostingen, og cupcakesene til Halloween-festen er klar!

Redskaber

  • muffinform
  • papirkopper
  • skål
  • håndmixer
  • sprøjtepose

Nyeste opskrifter