Halloween spaghetti med tomatsauce, mozzarella og oliven
Ingredienser
- 1 fed hvidløg
- 80-100 g gulerødder, i tern
- 20 g olivenolie
- 40 g tomatpasta
- 500 g dåsetomater
- 1 tsk salt
- ½ tsk sukker
- peber, efter smag
- 1 kugle mozzarella
- 400 g oliven, grønne og sorte
Redskaber
- Chopper
- Pande med låg
- Basspatel
- Håndblender
- Pasta dørslag
- Spaghetti ske
- Kniv
Instruktioner
- hak hvidløg og gulerødder fint i en foodprocessor.
- Opvarm olivenolien i en gryde.
- Svits de hakkede gulerødder med hvidløget i ca. 3 minutter.
- Tilsæt tomatpuréen og steg i yderligere 2 minutter minutter.
- Dåsetomater, salt , tilsæt sukker og peber.
- Kog i yderligere 10 minutter under lukket låg.
- Purér tomatsaucen fint med en stavblender.
- Kog spaghettien i saltet vand, indtil den er al dente og si.
- Placer spaghettien på tallerkener.
- Tilsæt tomatsaucen i fordelt over midten af pastaen.
- Dekorer monstermunden med grønne oliven.
- Skær mozzarellaosten i skiver og læg dem som øjne.
- Halv de sorte oliven og anbring dem på mozzarellaskiverne som pupiller.
