Havregryn muffins med rosiner og brun farin

Havregryn muffins med rosiner og brun farin

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 37 minutter

Du behøver kun få ingredienser for at lave disse smuldrende, moderat søde muffins. Det lækre wienerbrød er meget nemt at tilberede, ingredienserne til dejen skal blot blandes sammen. Tilsæt herefter de udblødte rosiner og fyld det hele i formene. Mindre end tyve minutter senere er de bløde, smagfulde havregrynsmuffins klar. Dette gør den til den ideelle opskrift, når du har brug for noget hurtigt.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Havregryn muffins med rosiner og brun farin
Havregryn muffins med rosiner og brun farin

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 37 minutter

Du behøver kun få ingredienser for at lave disse smuldrende, moderat søde muffins. Det lækre wienerbrød er meget nemt at tilberede, ingredienserne til dejen skal blot blandes sammen. Tilsæt herefter de udblødte rosiner og fyld det hele i formene. Mindre end tyve minutter senere er de bløde, smagfulde havregrynsmuffins klar. Dette gør den til den ideelle opskrift, når du har brug for noget hurtigt.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Efterår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: kager | Køkken: Svenske opskrifter

Ingredienser

  • 120g rosiner
  • 120ml vegetabilsk olie, + nogle til pensling
  • 2 æg
  • 150g brun farin
  • 120ml surmælk
  • 180g mel
  • 80g rullet havre
  • 1 tsk bagepulver
  • ½ tsk natron
  • 1 knivspids salt

Redskaber

  • muffinkopper
  • skål
  • piskeris

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 190°C.
  2. Smør 12 muffinsforme med olie.
  3. Sæt rosinerne i blød i kogende vand i ca. 3-4 minutter.
  4. Dræn derefter vandet fra og tør godt.
  5. I en skål, kom æg og sukker grundigt i.
  6. Hæld olie og mælk i og bland godt.
  7. Tilsæt mel, havregryn, bagepulver, natron og salt til de flydende ingredienser.
  8. Bland godt, rør i rosinerne.
  9. Ryst ca. ¾ af Fyld-dejen.
  10. Bag havremuffinsene i ca. 17-20 minutter, indtil de er gyldne.
  11. Tag derefter ud af ovnen, server lune eller afkølede.

Brun farin tilføjer karamelsmag og farve til muffinsene, men hvidt sukker kan erstattes. Hvis der ikke findes surmælk, kan fedtfattig kefir bruges i stedet. Alternativt er normal mælk også velegnet, som blandes med en teskefuld citronsaft og lader stå i cirka 5-10 minutter.