Heksefingerkiks med mandler og marmelade til Halloween
Ingredienser
- 175 g smør, blødgjort
- 100 g sukker
- 1 æg
- 330 g mel
- 1 knivspids salt
- ½ tsk kanel
- 2-4 dråber vaniljeessens
- 3 spsk hindbærsyltetøj
- 25-30 mandler, hele, uskrællede
Redskaber
- foodprocessor
- kniv
Instruktioner
- Bland blødgjort smør med sukker i en røreskål.
- Tilsæt mel, kanel, vaniljeessens, knivspids salt og æg.
- Ælt til en dej.
- Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 30 minutter
- Del dejen i stykker.
- Form dejstykkerne til fingertykke ruller.
- Skær små revner i dem med en kniv.
- Læg en klat marmelade på fingerspidsen og tryk en mandel på hver.
- Heksefingrene på et stykke bagepapir Læg den forberedte plade ud.
- Smør heksefingrenes “afskårne ende” med marmelade.
- Bag heksefingrene i ca 15-18 minutter ved 180°C.
- Lad kiksene køle af på risten.
- Åbn Halloween-kiksene, server ved et Halloween-buffetbord.
