Hjemmelavet æblelikør med kanel og vodka

Hjemmelavet æblelikør med kanel og vodka

Smagen af denne alkoholiske likør er mild og behagelig. Duften er uimodståelig og inviterer dig til socialt samvær, især på mørke vinteraftener. På flaske og pyntet med smukke klistermærker er æblelikøren med kanel ideel som værtinde eller julegave.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 5-7 æbler
  • 1 kanelstang
  • 1 l vodka
  • 100 g sukker
  • 120 ml vand

Vejledning

  1. Skræl æblerne, udkern dem og skær dem i små stykker.
  2. Kom æblestykkerne i glasset og tilsæt kanelstangen.
  3. Hæld vodkaen over og luk låget.
  4. Lad derefter blandingen stå i en mørkt sted i ca 10-14 dage Lad hvile ved stuetemperatur.
  5. Fold osteklædet i flere lag og si likøren.
  6. Pres æblerne forsigtigt for at trække så meget saft ud som muligt.
  7. Bland sukker og vand i en gryde.
  8. Bring det i kog og lad det simre i cirka 1-2 minutter, indtil alle sukkerkrystallerne er opløst.
  9. Lad derefter siruppen, du har lavet, køle helt af.
  10. Tilsæt den afkølede sirup til den sigtede likør.
  11. Lad æblelikøren stå i yderligere 24 timer og skær derefter i små Fyld-flasker.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • lukkeligt krukke
  • gauzecloth
  • pot

Tips

Hvis du har lyst, kan du bruge mindre sukker, så likøren ikke smager for sødt.

Nyeste opskrifter