Hjemmelavet blåbæris med citron og flødeskum

Hjemmelavet blåbæris med citron og flødeskum

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 510 minutter

Denne is er bogstaveligt talt fyldt med lyse blåbærsmag, så den er bestemt ventetiden værd og kan ikke rive dig selv væk. Den er frugtig og super lækker!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Hjemmelavet blåbæris med citron og flødeskum
Hjemmelavet blåbæris med citron og flødeskum

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 510 minutter

Denne is er bogstaveligt talt fyldt med lyse blåbærsmag, så den er bestemt ventetiden værd og kan ikke rive dig selv væk. Den er frugtig og super lækker!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, forår | Område: Europa | Forberedelse: Kold forberedelse | Menu: desserter | Køkken: belgiske opskrifter

Ingredienser

  • ½ citron
  • 350-400 g blåbær
  • 25 g sukker
  • 380 ml piskefløde
  • 200 ml sødet kondenseret mælk,
  • milk maid cream

Redskaber

  • Rivejern
  • Citruspresser
  • Håndblender
  • Stettlepot
  • Skål
  • Håndblender
  • Ispand
  • Iskel

Instruktioner

  1. Vask citronen, dup tør og riv skallen med et fint rivejern.
  2. Skær derefter citronerne i halve og brug citruspresseren til at presse citronsaften ud.
  3. Knus blåbærene med en stavblender og kom i en gryde.
  4. Sukker, citronsaft og Tilsæt citronskal og bland.
  5. Bring indholdet i kog ved middel-høj varme.
  6. Lad simre ved svag varme i ca. 15 minutter under omrøring.
  7. Overfør derefter til en skål.
  8. Lad afkøle og marinere i ca. 1-2 timer. Afkøl køleskabet.
  9. Pisk fløden stiv med en håndmixer.
  10. Rør den kondenserede mælk og blåbærblandingen i.
  11. Hæld isen i en passende isbeholder.
  12. Lad isblandingen fryse i fryseren i cirka 5 til 6 timer.
  13. Den hjemmelavede blåbær Kom is i dessertskåle med en isske og server pyntet med mynte.