Hjemmelavet blåbæris med citron og flødeskum

Instruktioner

1. Vask citronen, dup tør og riv skallen med et fint rivejern.
2. Skær derefter citronerne i halve og brug citruspresseren til at presse citronsaften ud.
3. Knus blåbærene med en stavblender og kom i en gryde.
4. Sukker, citronsaft og Tilsæt citronskal og bland.
5. Bring indholdet i kog ved middel-høj varme.
6. Lad simre ved svag varme i ca. 15 minutter under omrøring.
7. Overfør derefter til en skål.
8. Lad afkøle og marinere i ca. 1-2 timer. Afkøl køleskabet.
9. Pisk fløden stiv med en håndmixer.
10. Rør den kondenserede mælk og blåbærblandingen i.
11. Hæld isen i en passende isbeholder.
12. Lad isblandingen fryse i fryseren i cirka 5 til 6 timer.
13. Den hjemmelavede blåbær Kom is i dessertskåle med en isske og server pyntet med mynte.