Hurtig Caprese salat lavet af tomater og mozzarella på lammesalat
Ingredienser
- 1 kugle mozzarella
- 100 g tomater, f.eks. dadeltomater
- 20 g lammesalat
- ½ bundt purløg
- 1-2 kviste basilikum
- 1 spsk balsamicoeddike
- 2 spsk olivenolie
- Salt , efter smag
- Sort peber, friskkværnet
- 1 knivspids sukker
- Basilikum, tørret, valgfri
Redskaber
- Kniv
- Skærebræt
- Glaskål eller ildfast fad
- Køkkensaks
- Glaskål
- Ske
Instruktioner
- Vask tomaterne og halver på langs.
- Har mozzarellakuglen i to og skær i halve skiver.
- Rens lammesalaten og kom i en glasskål.
- Læg tomaterne og mozzarellaskiverne ovenpå.
- Smag til med kværnet peber .
- Bland en vinaigrette lavet af olivenolie, balsamicoeddike, en knivspids sukker og lidt salt sammen.
- Dryp vinaigretten over Caprese-salaten.
- Pluk basilikumbladene fra stilkene og drys over dem.
- Brug en køkkensaks til at placere purløget over Skær salaten.
- Din tomatmozzarellasalat er klar, hvilket kan være en god forret til aftensmaden.
