Hurtig og fugtig rabarberkage lavet af en luftig dej

Hurtig og fugtig rabarberkage lavet af en luftig dej

Rabarberkagen lavet af en luftig dej smager saftigt og meget forfriskende takket være de søde og sure rabarber. Den simple dej er bagt med friske rabarber – en rabarberkage kunne ikke være nemmere.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 125 g hvedemel
  • 100 g sukker
  • 2 æg
  • 125 g smør, blødgjort
  • vanilla
  • 1 tsk bagepulver
  • 35 g majsmel
  • 200-300 g rabarber
  • 1 knivspids salt
  • flormelis, valgfri, til servering

Vejledning

  1. Blødt smør, rør i med sukker, salt og vanilje, indtil det er cremet.
  2. Rør æggene i og bland godt.
  3. Bland mel, stivelse og bagepulver og dryp gennem en sigte i æg-smørblandingen.
  4. For at lave en luftig dej Proces.
  5. Jævn dejen i en springform beklædt med bagepapir.
  6. Vask og trim rabarberne og skær i tern.
  7. Hvis rabarberstænglerne er meget brede, kan du skære dem på tværs.
  8. Kom de tilberedte rabarber på dejen let.
  9. Bag rabarberkagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30 minutter.
  10. Drænk den afkølede rabarberkage med puddersukker og skær i stykker.

Redskaber

  • skål
  • håndmixer
  • kniv
  • skærebræt
  • springform
  • køkkenspatel

Tips

Fordobler du mængden af ingredienser, kan du bage en rabarberpladekage.

Video

Nyeste opskrifter