Hurtig svampepande lavet af stegte svampe med hvidløg

Hurtig svampepande lavet af stegte svampe med hvidløg

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 25 minutter

Stegte svampe er en hurtig og nem ret. De kan serveres som tilbehør eller tilberedes sammen med en. Især i efterårstiden er svampepanden et velkomstmåltid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Hurtig svampepande lavet af stegte svampe med hvidløg
Hurtig svampepande lavet af stegte svampe med hvidløg

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 25 minutter

Stegte svampe er en hurtig og nem ret. De kan serveres som tilbehør eller tilberedes sammen med en. Især i efterårstiden er svampepanden et velkomstmåltid.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer | Område: Europa | Forberedelse: stegt kød | Menu: Grøntsagsretter | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 6 spsk olivenolie
  • 700g svampe, små
  • 3 spsk smør
  • havsalt, efter smag
  • 1 spsk hvidløg, hakket
  • 1 ½ tsk friske timianblade, hakket
  • 2 spsk citronsaft
  • ½ spsk hvidvin
  • 1 spsk persilleblade, hakket

Redskaber

  • pan
  • blandeske
  • knife
  • skærebræt

Instruktioner

  1. Rens svampene.
  2. Opvarm olivenolien ved høj varme i en stor stegepande.
  3. Tilsæt svampene, rør ikke endnu! Vent på, at de bliver brune først.
  4. Så snart siden begynder at brune, rør rundt i svampene og kog i yderligere 5 minutter.
  5. Tilsæt smørret og kog i yderligere 5 minutter, rør af og til, indtil svampene er helt brune.
  6. Med havsalt og hvidløg.
  7. Lad koge i 2 minutter mere og tilsæt timian, citronsaft og hvidvin.
  8. Fortsæt med at koge, indtil væsken er fordampet.
  9. Drænk de stegte svampe med persille og server.