Hvidbønnehummus med hvidløg

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 220°C.
2. Skær den øverste del af hvidløgsløgene af, så feddene er synlige.
3. Hæld 1 spsk olivenolie over hvidløgsløgene og saltet.
4. Vak derefter hvidløget ind. løg i aluminiumsfolie og sæt dem i den forvarmede ovn Bages i ca. 30 minutter, indtil de er møre.
5. Lad det køle lidt af, og pil hvidløgsløgene.
6. Dræn bønnerne, behold omkring 1/2 kop af væsken.
7. Bønner, hvidløg, olivenolie, tahin og citronsaft i en skål Kom i skålen og bland.
8. Smag til med salt og peber og hæld lidt af den reserverede bønnevæske i.
9. Knus det hele med en stavblender, indtil du får en homogen masse .
10. Hvis hummusen er for tyk, kan du tilsætte lidt mere bønnevæske.