Italiensk æbletærte med citron og vanilje

Italiensk æbletærte med citron og vanilje

Blød æbletærte med en let duft af citrusfrugter og vanilje vil glæde alle. Med denne simple opskrift fremtrylles der en lækker, ligesom fra en siciliansk bager.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 3-4 æbler
  • ½ citron
  • 3 æg
  • 140 g sukker
  • 120 ml olivenolie
  • 1 tsk vaniljeekstrakt
  • 200 g mel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 knivspids salt

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Beklæd en 23 cm rund bageform med bagepapir.
  3. Skræl og udkern æblerne.
  4. Skær halvdelen af æblerne i små tern og den anden halvdel i tynde både.
  5. Riv citronskallen fint.
  6. Bland æggene med sukkeret i en skål og pisk med en røremaskine til det er stift og let skum.
  7. Tilsæt olivenolie og vaniljeekstrakt og bland med piskeriset, indtil det er glat.
  8. Tilsæt gradvist melet under forsigtigt omrøring tilsæt æggeblandingen.
  9. Tilsæt bagepulver og salt og arbejd det hele til en jævn dej.
  10. Tilsæt æbler og citronskal i tern til dejen og bland alt godt.
  11. Hæld dejen i den tilberedte bageform.
  12. Placer æblestykkerne på dejen.
  13. Bag æblekagen i ca. 30-40 minutter.

Redskaber

  • Bagepande
  • Peeler
  • Knife
  • Skærebræt
  • Rivejern
  • Blender
  • Piskeris
  • Skål

Tips

Olivenolie bør ikke være alt for aromatiseret til denne opskrift.

Nyeste opskrifter