Japanske sushi-risruller med laks, riseddike og nori-blade

Japanske sushi-risruller med laks

Disse sushi-risruller med laks og nori er en traditionel japansk ret. De er dog også meget nemme og nemme at tilberede derhjemme. Fordel blot de kogte sushiris på nori-plader, top med laks og rul stramt sammen med en sushimåtte eller et viskestykke. De hjemmelavede sushi-risruller smager lækkert, og selv nybegyndere har succes.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 250 g ris, sushiris
  • 270-280 ml vand
  • 25 ml riseddike
  • ½ tsk salt
  • 1½ spsk sukker
  • 200-250 g laks, let saltet eller røget
  • 5 nori-ark

Vejledning

  1. Læg risene i et dørslag og skyl under koldt vand, indtil vandet er klart.
  2. Kom i en gryde, dæk med vand og bring det i kog over høj varme.
  3. Reducer varmen, dæk til og kog risene i ca. Kog i 15-20 minutter.
  4. Tag gryden af komfuret og lad risene trække i yderligere 15 minutter.
  5. Det er bedst at bruge sushiris til sushirullerne.
  6. Riseddike i en lille skål med salt og sukker ved hjælp af piskeriset, rør indtil sukkeret og saltet er helt opløst.
  7. Hældes over risene.
  8. Bland med en træ- eller plastikske og lad det køle af.
  9. Skær laksen i lange stykker.
  10. Wrap the sushimåtte med husholdningsfilm.
  11. Skær nori-arket i to, læg hver med den glatte side nedad på måtten.
  12. Fordel 1/5 del af risene på.
  13. Lad der være ca. 1 cm plads uden ris på oversiden.
  14. Fugt den frie nori-strimmel med lidt vand.
  15. Kom 1/5 del af laksen på risene.
  16. Brug af S Form ushimåtten til en stram rulle.
  17. Lim den fugtige ende af bladet til rullen.
  18. Skær rullen i stykker med en skarp kniv.
  19. Forbered resten af sushirullerne på samme måde.
  20. Læg sushi-risrullerne med laks på et fad.
  21. Server sushi-risruller med sojasovs eller syltet ingefær.

Redskaber

  • køkkenvægt
  • målekop
  • tablespoon
  • teaspoon
  • sieve
  • pan
  • bowl
  • whisk
  • træ- eller plastikske
  • knife
  • skærebræt
  • sushimåtte

Tips

Det er bedst at fordele risene på nori-pladerne med fingrene. For at gøre dette skal du blande vand med eddike i en skål og dyppe fingrene.

Nyeste opskrifter