Julekage med figner, blommer og nødder

Julekage med figner

med tørre frugter og sprøde nødder er særligt lækkert i adventstiden. Kagen bliver meget saftig og aromatisk med figner, pærer og svesker.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • Dej
  • 300 g tørrede figner
  • 200 g tørrede pærer
  • 150 g svesker
  • 250 g nødder, fx hasselnødder, mandler
  • 125 g smeltet smør
  • 5 æg
  • 100 g sukker
  • 200 g mel
  • 1 spsk kanel
  • 1 knivspids nelliker
  • olie, til smøring
  • glaze
  • 250 g flormelis
  • 4 spsk citronsaft
  • tranebær, til topping
  • pinjekerner, til topping

Vejledning

Dej

  1. Forvarm ovnen til 180 °C.
  2. Hak nødderne groft.
  3. Hak figner, pærer og blommer i små stykker.
  4. Skill æggene, bland blommerne med sukkeret.
  5. Smør, mel, nødder, frugt, kanel og Rør nelliker i æggeblommeblandingen.
  6. Pisk æggehviderne stive og vend forsigtigt i æggeblommeblandingen.
  7. Smør kageformen og drys med mel.
  8. Hæld dejen i form og glat den ud.
  9. Bag julekagen i ca. 60 minutter ved 180 Bages ved °C.
  10. Lad kagen køle af.

Glaze

  1. Til glasuren blandes flormelisen med citronsaft.
  2. Fordel glasuren over julekagen.
  3. Drys med tranebær og pinjekerner.
  4. Lad glasuren sætte sig.
  5. Skær julekagen i stykker og nyd med en kop kakao.

Redskaber

  • håndmixer
  • skål
  • kniv
  • skærebræt
  • kranseform
  • køkkenbørste

Nyeste opskrifter