Julesyltetøj fra appelsiner med kanel og stjerneanis

Instruktioner

1. Vask den økologiske appelsin med varmt vand og tør den.
2. Brug en zester til at rive fine strimler af skrællen af.
3. Skær derefter appelsinskallen og det hvide skind af med en skarp kniv.
4. Fyld appelsinerne og kom dem i en gryde.
5. Citroner Pres ud og tilsæt saften med konserveringssukkeret, bland lidt.
6. Lad appelsinblandingen trække i cirka 20 minutter.
7. Tilsæt appelsinskal og puré med en stavblender.
8. Tilsæt herefter kanelstængerne og stjerneanisen.
9. Det hele i ca. 15 -Lad det simre i 20 minutter til marmelade.
10. Fjern skummet, der dannes.
11. Hæld julemarmeladen i rene glas med skruelåg og luk til straks.