Karameliserede Halloween dessert æbler med mælk og sukker
Ingredienser
- 4-5 æbler, grønne
- 300ml vand
- 3-5 isterninger
- 125ml mælk
- 250g sukker
- 1-2 dråber sort madfarve
- 1 tsk vegetabilsk olie
Redskaber
- træspyd
- skål
- tallerken
- pot
Instruktioner
- Skyl og tør æblerne og stik en træpind i hvert æble.
- Sæt æblerne i fryseren i 10-15 minutter, så karamellen stivner bedre på æblerne.
- Hæld det kolde vand i en skål og tilsæt isterninger .
- Hæld mælken i en gryde, tilsæt sukker og madfarve.
- Kog mælken op og kog ved svag varme i 8-10 minutter under konstant omrøring.
- For at teste om karamellen er klar, læg den i i isvand give. Den færdige karamel breder sig ikke og ruller let til en kugle.
- Dunk æblet i karamellen og drej det.
- Placer de færdige æbler på en tallerken smurt med vegetabilsk olie.
- Når karamellen er afkølet, tilsæt det kandiserede æbler stilles i køleskabet i 90-120 minutter.
