Kartoffelsalat med pickles, løg og creme fraiche

Kartoffelsalat med pickles

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Den fyldige kartoffelsalat smager både varm og kold. Salaten passer godt til pølser, sprødt frisk brød og øl, men også som tilbehør til et stykke kød. Du kan tilberede kartoffelsalaten til aftensmad eller frokost, med stegte pølser bliver det en ukompliceret lille fest for maven.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Kartoffelsalat med pickles
Kartoffelsalat med pickles

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

Den fyldige kartoffelsalat smager både varm og kold. Salaten passer godt til pølser, sprødt frisk brød og øl, men også som tilbehør til et stykke kød. Du kan tilberede kartoffelsalaten til aftensmad eller frokost, med stegte pølser bliver det en ukompliceret lille fest for maven.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: laver mad | Menu: Salater | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 5 kartofler
  • 2-3 kviste persille
  • 100 g creme fraiche
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 rødløg
  • 2 pickles
  • ½ tsk dijonsennep
  • ½ citron

Redskaber

  • pot
  • knife
  • bowl
  • skærebræt
  • ske

Instruktioner

  1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er bløde.
  2. Hak cornichoner, løg og persille fint.
  3. Agurkerne og løgene skal have omtrent samme volumen.
  4. Dræn kartoflerne og læg dem straks varme i en skål med salaten blandes.
  5. Smag til med olivenolie og citronsaft.
  6. Smag kartoffelsalaten til med salt og peber.
  7. Tilsæt persillen og bland forsigtigt.
  8. Lad kartoffelsalaten stå et par minutter, så den smag og aroma kan udvikle sig.
  9. Surt Tilsæt fløde, løg, agurk og sennep.
  10. Rør forsigtigt igen for at holde kartoflerne tykke og ikke grøde.
  11. Kartoffelsalaten kan spises varm eller kold.