Kartoffelsalat med pickles, løg og creme fraiche

Instruktioner

1. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er bløde.
2. Hak cornichoner, løg og persille fint.
3. Agurkerne og løgene skal have omtrent samme volumen.
4. Dræn kartoflerne og læg dem straks varme i en skål med salaten blandes.
5. Smag til med olivenolie og citronsaft.
6. Smag kartoffelsalaten til med salt og peber.
7. Tilsæt persillen og bland forsigtigt.
8. Lad kartoffelsalaten stå et par minutter, så den smag og aroma kan udvikle sig.
9. Surt Tilsæt fløde, løg, agurk og sennep.
10. Rør forsigtigt igen for at holde kartoflerne tykke og ikke grøde.
11. Kartoffelsalaten kan spises varm eller kold.