Kimchi lavet af forårsløg og sesam

Kimchi lavet af forårsløg og sesam

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 10 minutter

Denne ret hedder pha kimchi og er en af klassikerne i det koreanske køkken. Den har en utrolig intens smag og er et must for elskere af krydret køkken. Forårsløg og sesam-kimchi er meget nemt at lave, giv bare tid nok til at trække. Bland blot ingredienserne til saucen sammen, hæld porren over og lad den stå. Det hele kan serveres blot 24 timer senere. Hvis du venter to uger, smager kimchi endnu bedre. Det er værd at prøve.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )
Kimchi lavet af forårsløg og sesam
Kimchi lavet af forårsløg og sesam

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 10 minutter

Denne ret hedder pha kimchi og er en af klassikerne i det koreanske køkken. Den har en utrolig intens smag og er et must for elskere af krydret køkken. Forårsløg og sesam-kimchi er meget nemt at lave, giv bare tid nok til at trække. Bland blot ingredienserne til saucen sammen, hæld porren over og lad den stå. Det hele kan serveres blot 24 timer senere. Hvis du venter to uger, smager kimchi endnu bedre. Det er værd at prøve.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 3 stemmer )

Tip!

Aromatisk vegetabilsk flødesuppe med bagt hvidløg
Til opskriften

Sæson: Efterår | Område: Asien | Forberedelse: Mariner | Menu: Salater | Køkken: Koreanske opskrifter

Ingredienser

  • 450 g forårsløg
  • 1 stykke ingefær
  • 3 fed hvidløg
  • 4 spsk rød peberflager, hot
  • 4 spsk fiskesauce eller sojasauce
  • 2 tsk sukker
  • sesam, efter smag

Redskaber

  • skræller
  • hvidløgspresse
  • raster
  • skål

Instruktioner

  1. Skyl forårsløgene, dup dem tørre.
  2. Skræl ingefæren, riv fint, en teskefuld er nok.
  3. Præl hvidløget, pres gennem en hvidløgspresser.
  4. Bland ingefær, hvidløg, peber, fiskesauce og sukker sammen.
  5. Porre Kom i en skål og hæld sauce over.
  6. Rør godt rundt, så det fordeler sig.
  7. Dæk med låg.
  8. Lad stå ved stuetemperatur i ca. 24 timer.
  9. Sæt derefter på køl.
  10. Lad afkøle .
  11. Drys kimchien med sesamfrø inden servering.

Kimchi smager endnu bedre, hvis den står i køleskabet i to uger og først derefter spises.

Tip!

Georgisk khachapuri med hytteost, rismel og hård ost
Til opskriften

Det kunne også være interessant

Luftige donuts med marmeladefyld og flormelis

Luftige donuts med marmeladefyld og flormelis

Varm pæresmoothie med honning og vanilje

Varm pæresmoothie med honning og vanilje

Schupfnudeln med sauerkraut og bacon

Schupfnudeln med sauerkraut og bacon

Saftige tomater fyldt med kød og koriander

Saftige tomater fyldt med kød og koriander

Saftig kinakålsalat med torskelever, agurk og naturel yoghurt

Saftig kinakålsalat med torskelever, agurk og naturel yoghurt

Kalkunbrystfilet i bacon med barbecuesauce

Kalkunbrystfilet i bacon med barbecuesauce

Græskarsuppe Hokkaido med løg, hvidløg og fløde

Græskarsuppe Hokkaido med løg, hvidløg og fløde

Simpel nudelsuppe med kartofler og gulerødder

Simpel nudelsuppe med kartofler og gulerødder

Frikadeller med kyllingelever, gulerødder og løg

Frikadeller med kyllingelever, gulerødder og løg

Vagtler med sød appelsinsauce i ovnen

Vagtler med sød appelsinsauce i ovnen

Grøntsagsgryderet med aubergine, ristede løg og creme fraiche sauce

Grøntsagsgryderet med aubergine, ristede løg og creme fraiche sauce

Grøntsagssuppe med kartofler, zucchini og tomater

Grøntsagssuppe med kartofler, zucchini og tomater

Stegt zucchini med tomater, mayonnaise og hvidløg

Stegt zucchini med tomater, mayonnaise og hvidløg

Kraftig oksegryderet med auberginer, tomater og peberfrugt

Kraftig oksegryderet med auberginer, tomater og peberfrugt

Flere opskrifter