Klassisk ojakhuri med svinekød og kartofler

Klassisk ojakhuri med svinekød og kartofler

Et alsidigt måltid lavet af simple ingredienser er klar på kun 30 minutter. Det og kartoflerne tilberedes separat, og på grund af dette får de deres vidunderlige aroma. Med hvidløg, pepperoni og koriander er denne ret ikke kun meget aromatisk og velsmagende, men også let krydret og meget mættende.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 900g svinekød
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 800g kartofler
  • 50g smør, smeltet
  • 2-3 løg
  • 1 varm peber, varmt
  • 3 fed hvidløg
  • Salt, efter smag
  • Rød paprikapulver, at smage Smag
  • Koriander, at smage

Vejledning

  1. Skær svinekødet i mellemstore stykker.
  2. Opvarm vegetabilsk olie i en gryde ved middel varme.
  3. Steg svinekødet i 15-20 minutter.
  4. Tag derefter ud, afdryp og sæt til side.
  5. Steg svinekødet i 15-20 minutter. kartoflerne Skær tynde skiver.
  6. Kom det smeltede smør i gryden.
  7. Steg kartoflerne heri ved middel varme i 15-20 minutter.
  8. Skær løget i halve ringe.
  9. Hak peberfrugterne fint.
  10. Snit hvidløget fint med en kniv, eller tryk hvidløgspresseren grundigt.
  11. Læg kødet i gryden med kartoflerne.
  12. Tilsæt så lidt vegetabilsk olie som muligt på gryden.
  13. Tilsæt løg, hvidløg, salt, pepperoni og peber til svinekødet og kartoflerne.
  14. Alt godt rør.
  15. Dæk gryden med et låg.
  16. Kog ved svag varme i yderligere 5 minutter.
  17. Drys ojakhurien med den hakkede koriander inden servering.

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • stegepande

Tips

er meget velegnet til denne ret, mens magre kødstykker ikke bør bruges.

Nyeste opskrifter