Kold okroshka suppe med pølse, kærnemælk og mineralvand
Ingredienser
- 4 kartofler
- 4 æg
- 3 agurker, skæve agurker
- 250 g radiser
- 300 g kogt pølse, eller røget pølse
- ½ bundt dild
- ½ bundt purløg
- 1¹⁄₂ l kærnemælk eller kefir
- 1 l mousserende vand
- 1 spsk sennep
- 1 spsk æblecidereddike
- salt, efter smag
Redskaber
- pot
- knife
- skærebræt
- ske
Instruktioner
- Kog kartoflerne med skindet på i cirka 12-15 minutter og pil.
- Kog æggene hårdt i 5-7 minutter, skyl med koldt vand og skræl.
- Skær kartoflerne, æg, agurk, radiser og pølse i små tern.
- Hak dild og purløg.
- Rør kærnemælk, mineralvand, sennep, eddike og salt i en stor gryde.
- Tilsæt de hakkede ingredienser og bland godt.
- Smag til med salt og peber efter smag.
- Okroshka suppe kold nyd.
