Kornbrød lavet af speltmel med gulerødder og yoghurt

Kornbrød lavet af speltmel med gulerødder og yoghurt

Kornet brød lavet af speltmel med gulerødder smager lækkert og er meget nemt at bage. Kornblandingen af solsikkekerner, græskarkerner, sesam, cashewnødder, havregryn, hirse og chia gør brødet meget sprødt og smager vidunderligt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 8 stemmer

Ingredienser

  • 500 g speltmel
  • ½ s. Bagepulver
  • 1 knivspids natron
  • 2 tsk salt
  • 170 g blandede frø
  • 2 spsk chia
  • 1 spsk hirse
  • 1 spsk havregryn
  • 200 g gulerødder
  • 350 g yoghurt
  • 1 æg

Vejledning

  • Kombiner bagepulver, bagepulver, chiafrø og salt i skålen med mel.
  • Tilsæt 85 g af kornblandingen til melblandingen.
  • Bland hirse og havregryn og tilsæt halvdelen til melet blandingen også.
  • Bland godt.
  • Riv gulerødderne groft og bland i en skål med yoghurt og æg.
  • Tilsæt gulerodsblandingen til melfarsen.
  • Ælt alt til en jævn dej.
  • Form dejen til en rulle.
  • Beklæd en brødform med bagepapir.
  • Bland de resterende 85 g frøblanding med hirse og havreflager.
  • Strø frøene på arbejdsfladen.
  • Rul brødet deri.
  • Læg frøbrødet i bradepanden.
  • Skær et snit i midten med en kniv.
  • Bag kornbrød i 45-50 minutter ved 180 °C.
  • Lad brødet køle af og skær i stykker.
  • Redskaber

    • skål
    • ske
    • rivjern
    • æltemaskine
    • brødform

    Video

    Nyeste opskrifter