Kraftig kyllingesuppe med semuljeboller, kartofler og kød

Kraftig kyllingesuppe med semuljeboller

Simple dumplings lavet af semulje, æg og smør er det virkelige højdepunkt ved denne lampe. Med denne tilføjelse bliver den endnu mere og mere smagfuld. Med kartofler, sauterede grøntsager og kogt kylling er suppen ikke kun fyldig, men også meget mættende.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 2 kyllingelår
  • 2 L vand
  • 1 æg
  • salt efter smag
  • 1 spsk smør
  • 4-5 spsk semulje
  • 4-5 kartofler
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie
  • Sort peber, efter smag
  • Urter, efter smag

Vejledning

  1. Kom kyllingelårene i en gryde, fyld med vand og kog i cirka en halv time.
  2. Fjern de kogte kyllingelår og læg dem på en tallerken.
  3. Lad afkøle og skær i stykker.
  4. Æg først med salt og blødgjort smør, og pisk derefter let med semulje i en skål.
  5. Lad blandingen stå, mens grøntsagerne tilberedes.
  6. Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og tilsæt til den kogende bouillon.
  7. Kog grøntsagerne til 15-20 minutter.
  8. Pil løgene og hak dem fint.
  9. Skræl gulerødderne og riv dem groft.
  10. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande ved middel varme.
  11. Steg løgene heri i 4- 5 minutter.
  12. Rør gulerødderne i og kog i lige så lang tid.
  13. Semuljeblandingen en teske eller en spiseske i den kogende suppe.
  14. For at blandingen ikke klistrer til skeen, fugtes skeen med koldt vand.
  15. Tilsæt kyllingen og de sauterede grøntsager, salt og peber.
  16. Lad suppen koge ca. 5-7 minutter n.
  17. Server kyllingesuppen med semuljeboller efter smag med hakkede krydderurter.

Redskaber

  • Casserole
  • Plate
  • Peeler
  • Knife
  • Skærebræt
  • Stagepande
  • Rivejern
  • Spoon
  • Skål

Tips

Hele ben, knoer eller kyllingebryst kan også bruges i stedet for kyllingelår.

Nyeste opskrifter