Kraftig linsebrød med ris, krydderurter og hvidløg

Kraftig linsebrød med ris

Linsebrød med ris og hvidløg er perfekt, hvis du elsker det vegetariske køkken. Den solide blanding af linser, ris og grøntsager med aromatiske urter er perfekt til en festlig middag. Linser skal udblødes, koges og derefter blandes med sauterede grøntsager. Bagt i ovnen kan den så serveres.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 4 stemmer

Ingredienser

  • 300 g linser, grønne
  • 1 l vegetabilsk bouillon
  • 3 spsk vegetabilsk olie, + nogle til smøring
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 300 g ris, kogt
  • 100 g ketchup eller barbecuesauce
  • salt, efter smag
  • 1 tsk. urteblanding, italiensk
  • sort peber, efter smag

Vejledning

  1. Kom linserne i en gryde, hæld koldt vand over dem, lad dem trække i 1-2 timer.
  2. Sig derefter, hæld fonden i.
  3. Simre linserne i 30-40 minutter, indtil de er møre.
  4. Fjern derefter fra varmen og mos med en gaffel til en groft puré.
  5. Forvarm ovnen til 175°C.
  6. Smør det smalle rektangulære ovnfad med vegetabilsk olie.
  7. Præl løg og hvidløg og skær i små tern.
  8. Steg i vegetabilsk olie i 3 til 4 minutter, indtil de er møre.
  9. Bland linser, sauterede grøntsager og ris i en skål.
  10. Tilsæt halvdelen af ketchup, salt og krydderier og bland godt.
  11. Hæld linsen blanding i fadet.
  12. Flad med en spatel .
  13. Bag linsebrødet i 1 time i den forvarmede ovn.
  14. Smør hvert 15. minut med den resterende ketchup.

Redskaber

  • Bageform, firkantet
  • Kogegryde
  • Fork
  • Skål
  • Spatula

Nyeste opskrifter