Kraftig oksesalat med pickles, æg og mayonnaise

Kraftig oksesalat med pickles

Denne med stegte ægspandekager og pickles overbeviser med sin smag. Løg og mayonnaise supplerer salaten og bringer de syrlige noter frem i smagen.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 350 g oksekød
  • 3 æg
  • salt, efter smag
  • sort peber, efter smag
  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 2-3 pickles
  • ½ løg
  • 3 spsk mayonnaise

Vejledning

  • Læg oksekødet i en gryde og kog indtil det er mørt, cirka halvanden time.
  • Tag kødet fra varmen og lad det køle af.
  • Pisk æggene med salt og peber i en skål.
  • Coat med olie og sæt over medium-høj varme Varm op.
  • Tilsæt lidt af æggeblandingen og steg tynde pandekager på begge sider.
  • Så snart pandekagerne er kølet af rulles de sammen og skæres i strimler
  • Skær kødet og agurk også i strimler.
  • Præl løgene og hak dem i kvarte ringe .
  • Læg oksekødet i en skål sammen med agurk, løg og pandekager.
  • Smag oksesalaten til med salt og peber.
  • Smag til salat med mayonnaise og bland godt.
  • Oksesalat pynt med friske krydderurter.
  • Redskaber

    • pot
    • bowl
    • frypan
    • knife
    • skærebræt

    Nyeste opskrifter