Kraftig spinatlasagne med ricotta og parmesan

Kraftig spinatlasagne med ricotta og parmesan

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 73 minutter

Det italienske køkken har en måde at overraske og inspirere på. Med spinat-lasagnen fremtryller du glæde i din families ansigt! Denne lasagne med grønne bladgrøntsager i en cremet sauce, pastaplader og en sprød ostelag er solid og lækker!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Kraftig spinatlasagne med ricotta og parmesan
Kraftig spinatlasagne med ricotta og parmesan

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 73 minutter

Det italienske køkken har en måde at overraske og inspirere på. Med spinat-lasagnen fremtryller du glæde i din families ansigt! Denne lasagne med grønne bladgrøntsager i en cremet sauce, pastaplader og en sprød ostelag er solid og lækker!

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: bagning, stegning | Menu: dejfade | Køkken: Italienske opskrifter

Ingredienser

  • 18 ark lasagne
  • 400 g spinat, frossen
  • 300 g ricotta
  • 500 ml mælk
  • 30 g smør
  • 2 spsk mel
  • 70 g parmesanost
  • 1 tsk muskatnød
  • Salt, efter smag
  • peber, efter smag

Redskaber

  • pande
  • piskeris
  • piskeris
  • lille grydeske
  • gryderet
  • ske
  • ostejern

Instruktioner

  1. Tø spinaten op.
  2. Simre derefter i en gryde ved svag varme i 5 minutter.
  3. Mød smørret i en gryde.
  4. Tilsæt melet og lav en roux.
  5. Hæld mælken i i en tynd stråle og rør rundt med et piskeris for at undgå klumper.
  6. Tilsæt muskatnød, salt og peber.
  7. Kog béchamelen ved svag varme under omrøring i 5-6 minutter. Saucen skal tykne.
  8. Bland ricotta og spinat i og smag til med salt.
  9. Hæld det kogende vand over lasagnen.
  10. Lad stå i 2 til 3 minutter.
  11. Smør en ildfast fad med smør.
  12. Placer 6 lasagneplader i bunden af Placer ildfastfadet.
  13. Fordel saucen over lasagnepladerne og fordel spinatblandingen ovenpå.
  14. Fortsæt og afslut med lasagneplader som det øverste lag.
  15. Riv parmesanen på en rivejern.
  16. Beklæd det øverste lag af lasagne med den resterende sauce .
  17. Drænk den revne ost ovenpå.
  18. Bag spinatlasagnen i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 200 grader.