Kraftig spinatlasagne med ricotta og parmesan

Instruktioner

1. Tø spinaten op.
2. Simre derefter i en gryde ved svag varme i 5 minutter.
3. Mød smørret i en gryde.
4. Tilsæt melet og lav en roux.
5. Hæld mælken i i en tynd stråle og rør rundt med et piskeris for at undgå klumper.
6. Tilsæt muskatnød, salt og peber.
7. Kog béchamelen ved svag varme under omrøring i 5-6 minutter. Saucen skal tykne.
8. Bland ricotta og spinat i og smag til med salt.
9. Hæld det kogende vand over lasagnen.
10. Lad stå i 2 til 3 minutter.
11. Smør en ildfast fad med smør.
12. Placer 6 lasagneplader i bunden af Placer ildfastfadet.
13. Fordel saucen over lasagnepladerne og fordel spinatblandingen ovenpå.
14. Fortsæt og afslut med lasagneplader som det øverste lag.
15. Riv parmesanen på en rivejern.
16. Beklæd det øverste lag af lasagne med den resterende sauce .
17. Drænk den revne ost ovenpå.
18. Bag spinatlasagnen i en forvarmet ovn i 30 minutter ved 200 grader.