Krydrede gulerodskugler fingermad med ost og mandler

Krydrede gulerodskugler fingermad med ost og mandler

Kartoffelbolde er en fantastisk. De smager krydret og cremet med hvidløg og salatcreme og har en nøddeagtig smag på grund af de ristede mandler.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 2 gulerødder
  • 200g ost, revet
  • 2 spsk salatcreme
  • Salt, efter smag
  • peber, efter smag
  • 1 tsk hvidløgspulver
  • 2 dildkviste
  • 80-100g mandler, ristede, hakkede

Vejledning

  1. Skræl gulerødderne og riv groft.
  2. Bland gulerødder og ost i en skål.
  3. Smag til med salatdressing, salt, peber og hvidløg.
  4. Hak dild og tilsæt.
  5. Tilsæt halvdelen af mandlerne og bland sammen
  6. Strø den anden halvdel af nødderne på en tallerken.
  7. Form gulerodsblandingen til kugler.
  8. Rul gulerodskuglerne i mandlerne.
  9. Pynt gulerodskuglerne med dild som forret og stil dem på køl indtil klar til servering.

Redskaber

  • skål
  • skræller
  • rivjern
  • blandeske
  • tallerken

Tips

Du kan også bruge andre nødder såsom hasselnødder i stedet for mandler.

Nyeste opskrifter