Krydrede honningkager med glasur

Instruktioner

1. Opvarm honningen over et vandbad, indtil den er flydende.
2. Tilsæt smør, æg, sukker og honningkagekrydderi og bland godt, men lad det ikke koge.
3. Bland bagepulver og mel.
4. Bland halvdelen af melblandingen med honningen Bland blandingen og ælt til en jævn dej.
5. Tilsæt derefter de formalede mandler.
6. Sig til sidst anden halvdel af melet i og ælt godt igen.
7. Form dejen til en kugle og pak den ind i folie og stil den på køl i 45 minutter.
8. Forvarm ovnen til 160 grader.
9. Rul dejen ud og skær kagedåserne ud.
10. Bag honningkagerne i ca. 12-16 minutter ved 160 grader.
11. Lad de cookies køles af.
12. Lav glasuren med flormelis og citronsaft rør.
13. Hældes i en sprøjtepose og pynt småkagerne med det.