Krydrede julesmåkager med honning, ingefær og romfrosting

Krydrede julesmåkager med honning

De smager utroligt krydret og aromatisk med ingefær, nelliker, peber, honning og kakao. Frostingen har en skøn romsmag med kanel.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

Dej

  • 85g smør, blødgjort
  • 90g brun farin
  • 100g honning, flydende
  • 1 æggeblomme
  • 235g mel + til drys
  • 1 spsk kakaopulver
  • ¹⁄₂ tsk bagepulver
  • 1 tsk ingefær , malet
  • ¹⁄₂ tsk stødt kanel
  • ¹⁄₄ tsk peber
  • 1 knivspids stødt nelliker
  • 1 knivspids salt

Frosting

  • 80g strøsukker
  • 1 knivspids kanel
  • 15g smør
  • 1 spsk mørk rom
  • 1 tsk vand

Vejledning

Dej

  1. Bland det blødgjorte smør, sukker og honning sammen i en skål.
  2. Tilsæt æggeblommerne og bland igen.
  3. Bland mel, kakao, bagepulver, krydderier og salt sammen.
  4. Rør melet sammen. blanding i smørblandingen.
  5. Den Ælt dejen til en kugle på en meldrysset arbejdsflade.
  6. Placer dejkuglen, pakket ind i husholdningsfilm, i køleskabet i 30 minutter.
  7. Beklæd to bageplader med bagepapir .
  8. Forvarm ovnen til 190 °C.
  9. Mel arbejdsfladen.
  10. Rul dejen ud på arbejdsfladen til en tykkelse på ca. småkager på bagepladen.
  11. Bag julesmåkagerne i ca 7-10 minutter.
  12. Lad småkagerne køle af.

Frosting

  1. Si flormelis og kanel sammen i en skål.
  2. Rør i smeltet smør, rom og varmt vand.
  3. Rør til det er glat med et piskeris.
  4. Fordel frostingen over julesmåkagerne og lad stivne.

Redskaber

  • foodprocessor
  • kagerulle
  • kageudstikkere
  • køkkenbørste
  • piskeris

Tips

Glasuren kan også blandes med citronsaft i stedet for rom.

Nyeste opskrifter