Krydret antipasti med peberfrugt, flødeost, hvidløg og nødder

Krydret antipasti med peberfrugt

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

De bagte peberstrimler kombineres med et mørt fyld af flødeost, krydrede krydderurter, valnødder og hvidløg. Resultatet er en lækker, der supplerer ethvert feriemåltid vidunderligt og vil overbevise enhver gæst om smagen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Krydret antipasti med peberfrugt
Krydret antipasti med peberfrugt

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 50 minutter

De bagte peberstrimler kombineres med et mørt fyld af flødeost, krydrede krydderurter, valnødder og hvidløg. Resultatet er en lækker, der supplerer ethvert feriemåltid vidunderligt og vil overbevise enhver gæst om smagen.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: Bage | Menu: Grøntsagsretter, Low Carb, Snacks, Vegetar | Køkken: Middelhavsopskrifter

Ingredienser

  • 1 spsk vegetabilsk olie
  • 4-5 røde peberfrugter
  • 2 fed hvidløg
  • 2-3 kviste basilikum
  • 2-3 kviste koriander
  • 200g flødeost
  • 70g valnødder, finthakkede
  • Salt, efter smag

Redskaber

  • bageplade
  • hvidløgspresse
  • kniv
  • skål
  • teske

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Smør en bageplade med vegetabilsk olie.
  3. Fordel peberfrugterne ovenpå.
  4. Steg grøntsagerne i 30-40 minutter, indtil de er bløde.
  5. Forbered i mellemtiden fyld: pres hvidløget gennem pressen .
  6. Hak basilikum og koriander med en kniv.
  7. Bland flødeosten godt sammen med nødder, hvidløg og krydderurter i en skål.
  8. Læg de bagte peberfrugter i en skål.
  9. Dæk grøntsagerne med husholdningsfilm og 10 -Lad stå i 15 minutter.
  10. Fjern peberfrugterne og pil skindet af bælgerne.
  11. Skær bælgerne i strimler, der er 5-6 cm brede.
  12. Kom ca. 2 tsk. af flødeostfyldet på kanten af peberstykkerne.
  13. Vrid hver peberstrimmel til en stram rulle.
  14. Server peberantipastien afkølet som tilbehør eller forret.