Krydret kandiseret græskar med appelsin, nelliker og kanel

Krydret kandiseret græskar med appelsin

Det kandiserede smager sødt og aromatisk med kanel og nelliker. Kandiseret græskar kan nydes med te eller bruges i bagning.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 500 g græskarkød
  • ½ appelsin
  • 500 g sukker
  • 250 ml vand
  • 1 skvæt citronsyre
  • 1 kanelstang
  • 1 fed

Vejledning

  1. Skær græskarret i små stykker.
  2. Skær appelsinen i skiver.
  3. Kom alt i en gryde, dæk med sukker, rør rundt og lad det stå i 12 timer.
  4. Fyld gryden med vand.
  5. Citronsyre Tilsæt kanel og nelliker.
  6. Bring i kog og lad det simre i 5 minutter ved svag varme.
  7. Tag fra varmen og lad det køle helt af.
  8. Kog squashen 2 gange mere. Lad den køle helt af efter hver tilberedning.
  9. Lad den kandiserede frugt ligge uden låg i et dørslag ved stuetemperatur i et par timer, så al siruppen kan dryppe af.
  10. Læg squashen på et stykke bagepapir og lad den tørre i rummet temperatur i et par dage.

Redskaber

  • kniv
  • pot
  • sieve

Nyeste opskrifter