Krydret kno af svinekød fra stegerøret i ovnen

Krydret kno af svinekød fra stegerøret i ovnen

På grund af den lange tilberedningstid i stegerøret i ovnen bliver kødet meget mørt og saftigt på samme tid. Ingredienserne som hvidløg, basilikum og laurbærblade giver smagen og den nødvendige krydderi. Men for det særlige ved denne opskrift scorer Chmeli Suneli, den georgiske urteblanding, klart point og fremtryller en utrolig aroma under tilberedning i køkkenet.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 6 fed hvidløg
  • 5-6 laurbærblade
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk stødt rød peber
  • ½ tsk stødt sort peber
  • ½ tsk tørret basilikum
  • ½ tsk Chmeli Suneli
  • 2-3 spsk Grøntsag oil
  • 1 Knuckle of pork

Vejledning

  • Præl hvidløgsfeddene, hak 4 af dem og skær de resterende 2 groft.
  • Smuldre laurbærbladene i en skål.
  • Tilsæt salt, rød og sort peber, basilikum, chmeli suneli og vegetabilsk olie og bland.
  • Skyl svineknoerne og dup dem tørre .
  • Læg derefter små snit i kødet.
  • Sæt de grove hvidløgstern disse steder.
  • Fordel derefter den tilberedte marinade på alle sider af svineknoen.
  • Og lad stå i køleskabet i mindst 10-12 timer.
  • Læg den marinerede svinekno i et stegerør og bind den godt sammen.
  • Stegen derefter på en bageplade i en forvarmet ovn ved 180° C i ca 2¹⁄₂- 3 timer.
  • Redskaber

    • kniv
    • skærebræt
    • skål
    • stegerør
    • bageplade

    Nyeste opskrifter