Krydret kødsalat lavet af kalkunbryst med æbler, nødder og selleri

Krydret kødsalat lavet af kalkunbryst med æbler

I denne opskrift er det møre kalkunkød kombineret med saftige æbler, nødder og sprød selleri. De tilsatte tørrede tranebær og nødder giver det lækre en særlig krydret smag.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 300-350 g kalkunbrystfilet
  • 2 stænger selleri
  • 1-2 æbler, sød og sur variant
  • 4 spsk mayonnaise, lys
  • 1-2 tsk æblecidereddike
  • ⅓-½ tsk sukker
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • 2-3 spsk tørrede tranebær
  • 50 g valnødder eller pekannødder

Vejledning

  1. Kog kalkunbrystfilet i en gryde i ca. 30 minutter.
  2. Lad afkøle og skær i små stykker.
  3. Vask selleristængerne og skær i tynde ringe.
  4. Vask æblerne, kvarte, udkerner og skær dem i små tern.
  5. Hak nødderne groft.
  6. Til dressingen blandes mayonnaisen med æblecidereddike og sukker i en lille skål.
  7. Smag til med salt og peber.
  8. Kom kødet i en salatskål med sellerien, æbler, nødder og tranebær.
  9. Dryp over dressingen.
  10. Bland salaten godt.
  11. Sæt i køleskabet i 30 minutter for at sætte sig.
  12. Server kødsalaten afkølet.

Redskaber

  • køkkenvægt
  • pan
  • teske
  • tablespoon
  • skærebræt
  • knife
  • bowl
  • salatskål

Nyeste opskrifter