Krydret leverkage med ost og valnødder
Ingredienser
- 400g kyllingelever
- 130ml mælk
- 2 æg
- 2-3 spsk mel
- Salt, efter smag
- Sort peber, efter smag
- 1 spsk vegetabilsk olie, + nogle til pensling
- 150g ost
- 70-80 g valnødder
- 2 fed hvidløg
- 150-170 g mayonnaise
- Urter, efter smag
Redskaber
- skål
- stavblender
- spiseske
- stegepande
- tallerken
- rivjern
- kniv
- skærebræt
Instruktioner
- Kombiner lever, mælk, æg, mel, salt og peber i en skål.
- Pures med en stavblender.
- Tilsæt en skefuld olie, bland godt.
- Grib let i panden, varm op medium-høj varme.
- Steg leverpandekagerne på begge sider, indtil de er sprøde.
- Lad dem køle af.
- Riv osten fint eller groft.
- Hak valnødderne i små stykker.
- Præl og riv hvidløget og bland med mayonnaisen.
- Placer leverpandekagerne på en tallerken.
- Med mayonnaisen spredt med ost og nødder.
- Placer flere pandekager ovenpå, gentag trinene.
- Forbered hele kagen på denne måde.
- Fordel mayonnaise på uden på kagen.
- Drys derefter med hakkede krydderurter, pynt med nødder.
- Stil leverkagen i køleskabet i 3 til 4 timer og server derefter.
