Krydret mexicansk ostesuppe med zucchini, tomater og majs

Instruktioner

1. Skær løg og hvidløg i tern.
2. Opvarm olivenolien i en stor gryde.
3. Steg de tilberedte grøntsager heri.
4. Smag til med oregano.
5. Skær tomaterne i tern.
6. Tilsæt hønsebouillon og tomater i en gryde
7. Bring i kog under omrøring.
8. Skær zucchinien i tern på 1-2 cm.
9. Hak jalapeños fint.
10. Tilsæt zucchini, majs og jalapeños i gryden med tomater og bouillon.
11. Reducer varmen og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
12. Rør smelteosten i.
13. Smag til med salt og peber.
14. Drænk ostesuppen med hakkede krydderurter inden servering, hvis det ønskes.