Krydret mexicansk ostesuppe med zucchini, tomater og majs

Krydret mexicansk ostesuppe med zucchini

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

En krydret suppe med ost, zucchini, tomater og majs smager super lækkert. Den rige bouillon, overflod af grøntsager og krydret gør suppen smagfuld og smagfuld.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )
Krydret mexicansk ostesuppe med zucchini
Krydret mexicansk ostesuppe med zucchini

Portioner: 6 personer | Forberedelsestid: 40 minutter

En krydret suppe med ost, zucchini, tomater og majs smager super lækkert. Den rige bouillon, overflod af grøntsager og krydret gør suppen smagfuld og smagfuld.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Mellemamerika | Forberedelse: laver mad | Menu: supper | Køkken: Mexicanske opskrifter

Ingredienser

  • 1 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • ½ tsk oregano
  • 400ml kyllingefond
  • 2 tomater
  • 2-3 courgetter
  • 100-120g jalapeños
  • 250g majs på dåse
  • 340 g smelteost
  • ½ tsk peber
  • 3-4 kviste koriander
  • purløg efter smag

Redskaber

  • kniv
  • skærebræt
  • pot
  • blandeske

Instruktioner

  1. Skær løg og hvidløg i tern.
  2. Opvarm olivenolien i en stor gryde.
  3. Steg de tilberedte grøntsager heri.
  4. Smag til med oregano.
  5. Skær tomaterne i tern.
  6. Tilsæt hønsebouillon og tomater i en gryde
  7. Bring i kog under omrøring.
  8. Skær zucchinien i tern på 1-2 cm.
  9. Hak jalapeños fint.
  10. Tilsæt zucchini, majs og jalapeños i gryden med tomater og bouillon.
  11. Reducer varmen og lad det simre i cirka 10 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
  12. Rør smelteosten i.
  13. Smag til med salt og peber.
  14. Drænk ostesuppen med hakkede krydderurter inden servering, hvis det ønskes.