Krydret paneret karpe stegt i olie
Ingredienser
- 1 kg crucian karpe
- Salt, efter smag
- Sort peber, efter smag
- 120 g mel
- 50 ml vegetabilsk olie
Redskaber
- kniv
- frituregryde
Instruktioner
- Præl og rens fisken, fjern hoveder og haler.
- Lag dybe indsnit på begge sider med en kniv.
- Salt og peber karperen indvendigt og udvendigt.
- Strø derefter mel.
- Kog den vegetabilsk olie i en stegepande Varm.
- Steg de panerede crucianer ved høj varme i 7-8 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
- Pryn de stegte crucianer med friske krydderurter.
