Krydret rødbedepesto med pasta, kød eller sandwich

Krydret rødbedepesto med pasta

Krydret rødbedepesto med en let krydret og rig smag. Den passer godt til pasta, kødretter, tilbehør og endda simple sandwich. Med en intens hvidløgssmag, aromatisk og mættende, vil denne pesto komplementere enhver ret smukt.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 1 kg rødbeder
  • 1 kg peberfrugt
  • 2-4 peberfrugter
  • 1¹⁄₂ kg tomater
  • 2 hvidløgshoveder
  • 2 spsk salt
  • 100 g sukker
  • 100 ml vegetabilsk olie
  • 100 ml eddike , 9 %

Vejledning

  1. Vask alle grøntsagerne.
  2. Skræl rødbeder og hvidløg.
  3. Fjern peberfrugter og peberfrugter.
  4. Kom rødbeder, peberfrugt, peberfrugt, tomater og hvidløg gennem en kødhakker.
  5. Tilføj mere eller mindre peberfrugt, afhængigt af smag .
  6. Læg grøntsagerne i en gryde.
  7. Salt, drys med sukker og bring det i kog.
  8. Lad grøntsagerne simre ved middel varme i 45 minutter.
  9. Rør rundt af og til.
  10. Hæld i olie og eddike i gryden og bland det hele godt.
  11. Gør klar til yderligere 10-15 minutter.
  12. Hæld pestoen i steriliserede glas og luk tæt.
  13. Vend glassene på hovedet, dæk til og lad dem køle af.
  14. Server rødbedepestoen med kødretter eller tilbehør.

Redskaber

  • Kødkværn
  • Kniv
  • Casserole
  • Steriliserede glas

Nyeste opskrifter