Krydret svampesalat lavet af syltede honningsvampe og nelliker
Ingredienser
- 600 ml vand
- 800 g honningsvampe
- salt, efter smag
- 10-12 nelliker
- dildfrø, efter smag
- 15 sorte peberkorn
- 1 tsk eddikeessens
Redskaber
- pot
- blandeske
- sieve
- glaskrukke
Instruktioner
- Kog vand i en gryde og tilsæt svampene.
- Efter kogning igen, tilsæt salt, nelliker, dildfrø og peberkorn.
- Kog honningsvampene ved svag varme i 20 minutter under omrøring.
- Sin champignon.
- Tilsæt eddikeessensen, rør rundt og tag gryden af varmen.
- Lad svampene stå under det lukkede låg.
- Når svampene er kølet lidt af, overføres de til en krukke og serveres afkølet.
