Kulfi – Forfriskende indisk mælkeis med jordbær

Instruktioner

1. Hæld mælken i en gryde.
2. Bring i kog og lad det simre under omrøring i 3-4 minutter.
3. Tilsæt sukkeret og lad det simre ved svag varme under omrøring, indtil mælken er reduceret i volumen til det halve, 30-40 minutter
4. Tag fra varmen og lad det køle helt af.
5. Vask jordbærene og skær dem i små stykker.
6. Bland mælken med jordbærrene.
7. Brug en stavblender til at blende, indtil det er glat.
8. Tag jordbær og mælk op. Fordel isformene.
9. Sæt blandingen i fryseren i ca. 6-8 timer.