Kyllingesalat med svampe, pickles og ærter
Ingredienser
- 250g kyllingebryst
- 3 æg
- 150-200g svampe
- 1 løg
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2-3 pickles
- 4-5 spsk dåseærter
- salt, efter smag
- peber, til smag
- Mayonnaise, for at smage
Redskaber
- Kogegryde
- stegepande
- kniv
- skærebræt
- skål
- serveringsskål
Instruktioner
- Læg kyllingebrystet i en gryde, dæk med vand.
- Kog i cirka 20-25 minutter.
- Kog i mellemtiden æggene i cirka 10 minutter.
- Tag fra varmen, skræl.
- Hak svampe i små stykker … .
- Tag derefter af varmen og lad det køle af.
- Skær kyllingen i små stykker.
- Hak æg og agurk lidt større.
- Bland kød, svampe, agurk og ærter i en skål.
- Smag til med salt og peber, fyld i små portionsskåle.
- Server kyllingesalaten med mayonnaise og æg.
Alt efter smag kan æg blot blandes med de resterende ingredienser.
