Kyllingesuppe med kartofler, pastinak, æble og hvidkål

Kyllingesuppe med kartofler

Citronsaft, æble og aromatiske urter giver denne lette kyllingesuppe en behagelig forfriskende smag. Den tilberedes med masser af grøntsager og får en interessant smag i forbindelse med æblet. Alle bør bestemt prøve denne suppe.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 3 stemmer

Ingredienser

  • 300g kylling
  • 1300ml vand
  • 1 pastinak
  • 1 kartoffel
  • 1 løg
  • 1 gulerod
  • 2 stænger selleri
  • 1 grønt æble
  • 450g kål
  • Salt, efter smag
  • 3 spsk vegetabilsk olie
  • 2 laurbærblade
  • 2-3 kviste persille
  • 2-3 kviste dild
  • 1 spsk citronsaft
  • sort peber, efter smag

Vejledning

  1. Læg kyllingen i en gryde og tilsæt det kolde vand.
  2. Bring vandet i kog.
  3. Fjern skummet fra overfladen.
  4. Smud kyllingefonden ved svag varme i 40-50 minutter.
  5. Skræl hele grøntsager.
  6. Skær kartofler i julienne strimler.
  7. Skær løg, gulerod, pastinak, selleri og skrællet æble i tern.
  8. Hak kål.
  9. Si bouillon og krydr med salt.
  10. Kylling af benet Løsn.
  11. Skær kødet i små stykker.
  12. Opvarm vegetabilsk olie i en stegepande.
  13. Svits løg, gulerod, selleri og majroer i 8-10 minutter.
  14. Bring bouillonen i kog.
  15. Kartofler, Tilsæt kålen, ristede grøntsager og æble.
  16. Tilsæt laurbærbladene.
  17. Smud suppen under låg ved svag varme i 20-30 minutter.
  18. hak persille og dild fint.
  19. Fjern laurbærbladene fra gryden .
  20. kylling, krydderurter, citronsaft, salt og peber der Tilsæt og smag til.
  21. Server den varme kyllingesuppe med det friske brød.

Redskaber

  • Kogegryde
  • Stegepande
  • Skærebræt
  • Kniv
  • Grøntsagsskræller

Nyeste opskrifter