Lækker æblemarmelade med citron

Instruktioner

1. Udkær æblerne, skåret i stykker.
2. Kom i en gryde og tilsæt vand.
3. Bring det i kog, læg låg på og lad det simre i 15 til 20 minutter, indtil frugten er blød.
4. Væske, der skiller ad efter den Hæld i en anden gryde.
5. Rens æblerne med en stavblender.
6. Skær citronen i halve.
7. Skær den ene halvdel i stykker, tryk den anden halvdel.
8. Tilsæt sukkeret til æblevæsken i gryden.
9. Rør konstant Bring det i kog, tilsæt ¹⁄₂ tsk citronsaft.
10. Smør ved svag varme i ca. 15 minutter.
11. Rør i siruppen fra tid til anden.
12. Tilsæt stykker af en halv citron.
13. Forbered indtil sukkeret er opløst, og siruppen er klar og tyk.
14. For at kontrollere, om blandingen er klar, hæld noget af siruppen ud og lad den køle lidt af.
15. Prøv at øse med to fingre, og sørg for, at der dannes en tråd imellem dem.
16. Kom de purerede æbler i siruppen, rør rundt.
17. Kog i ca Kog i 1 time.
18. Rør jævnligt, så syltetøjet ikke brænder på.
19. Hæld syltetøjet i steriliserede glas og forsegl med låg.
20. Pak tæt og lad det køle af, marmeladen vil tykne.
21. Æblemarmelade og opbevar derefter på et køligt sted .