Lækker Donauwelle med kirsebær og vaniljepuddingcreme

Lækker Donauwelle med kirsebær og vaniljepuddingcreme

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 150 minutter

Saftig dej, lækre kirsebær og smeltende vaniljebuddingcreme med revet chokolade – en drøm for ganen! Donauwelle er en rigtig klassisk kage, som man bare skal elske.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Lækker Donauwelle med kirsebær og vaniljepuddingcreme
Lækker Donauwelle med kirsebær og vaniljepuddingcreme

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 150 minutter

Saftig dej, lækre kirsebær og smeltende vaniljebuddingcreme med revet chokolade – en drøm for ganen! Donauwelle er en rigtig klassisk kage, som man bare skal elske.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: bagning, madlavning | Menu: kage | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

Kagedej

  • 125g smør, blødgjort
  • 2 æg
  • 200g sukker
  • 1 krukke kirsebær, lille krukke
  • 1 pose vaniljesukker
  • 200g mel
  • ½ pose bagepulver
  • 10ml mælk
  • 1 knivspids salt
  • 1 spsk kakaopulver

Vaniljecreme

  • ½ pose vaniljepuddingpulver
  • 250 ml mælk
  • 120 g smør, blødgjort

Topping

  • 50 g chokolade

Redskaber

  • Skål
  • Håndmixer
  • Bageform
  • Parkpapir
  • Ske
  • Spatula
  • Blandebæger
  • Sive
  • Lille gryde
  • Skål
  • Piskeris
  • Husfilm

Instruktioner

Tilbered kagedejen

  1. Kom det bløde smør, en knivspids salt, sukker og vaniljesukker samt bagepulveret i en skål og bland.
  2. Tilsæt æggene og pisk godt indtil du får en homogen masse.
  3. Tilsæt derefter melet gradvist, mens du gør det, fortsæt med at røre.
  4. Dræn kirsebærene fra glasset i en sigte.
  5. Beklæd en bageform med bagepapir.
  6. Hæld halvdelen af den tilberedte kagedej ud og glat den ud.
  7. Tilsæt mælke-kakaopulverblandingen til resten af dejen og bland grundigt .
  8. Læg chokoladedejen på den hvide dej og fordel jævnt.
  9. Fordel kirsebærene jævnt over chokoladedejen og tryk forsigtigt hver enkelt ned.
  10. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 40 minutter.
  11. Derefter den bagte Tag kagen ud og lad den køle af.

Tilbered cremecremen

  1. Forbered imens cremecremen.
  2. Pulvercreme i lidt mælk i en skål .
  3. Bring resten af mælken i kog i en gryde.
  4. Tag fra varmen og rør det opløste vaniljepuddingpulver i med et piskeris.
  5. Hæld vaniljebuddingen i en lille skål og dæk med husholdningsfilm og lad det køle af.
  6. Blødt smør i en røreskål rør, indtil det er cremet.
  7. Tilsæt cremecremen i en skefuld og rør godt rundt.
  8. Fordel den forberedte cremecreme på overfladen af den afkølede kagebund.
  9. Lad kagen hvile i køleskabet i mindst 1 time. I løbet af denne tid vil vaniljebuddingcremen blive rigtig fast.
  10. Riv til sidst chokoladen som topping.
  11. Drys den revne chokolade på kagen og brug en gaffel til at tegne bølgemønstre i cremen.
  12. Donauwellen er klar og klar til servering.