Lækker ferskentærte med karamelliserede ferskner

Instruktioner

Topping

1. Forvarm ovnen til 220 °C.
2. Har og udsten fersknerne.
3. Skær i tern, afhængigt af deres størrelse.
4. Smør bunden af en 24 cm ildfast fad med smør.
5. Dæk med bagning papir og også smør .
6. Skær det resterende smør i stykker.
7. Læg fersknerne ud ved siden af hinanden i den forberedte skål.
8. Drys med farin og fordel smørknopperne.
9. Sæt i ovnen i 15- 20 minutter.

Dej

1. Pisk æggene med en røremaskine.
2. Tilsæt gradvist vaniljesukker og sukker, mens du pisker.
3. Fortsæt med at blande i 10 minutter.
4. Rør forsigtigt sigtet mel, majsstivelse, bagning i pulver og ingefær.
5. Beklæd gryderetten med fersknerne, tag dem ud af ovnen.
6. Reducer temperaturen til 190°C.
7. Hæld dejen jævnt over fersknerne.
8. Bag ferskentærten i ca. 18 minutter, indtil den er gylden brun.
9. Lad tarte tatinen køle helt af på en rist.
10. Den ferskentærte med Dæk på en stor tallerken, vend og vend kagen ud på den.
11. Præl bagepapiret af fersknerne.
12. Pryn tarte tatinen med mynte og skær i stykker.