Lækker frittata med græskar, cheddar og feta

Lækker frittata med græskar

Salte fetastykker og cremet cheddar harmonerer perfekt med græskarrets sødme. Frugtkødet steges først med porre og bages derefter i ovnen med de resterende ingredienser. Dette er nemt at lave og kan være en god frokost eller serveret til morgenmad.

Bedøm venligst opskriften

5 stjerner fra 5 stemmer

Ingredienser

  • 4 spsk olivenolie
  • 450 g græskar
  • 1 porre
  • 100 g cheddar
  • 200 g fetaost
  • Salt, efter smag
  • Sort peber, efter smag
  • Paprika, sød, efter smag
  • 6 æg

Vejledning

  1. Forvarm ovnen til 180°C.
  2. Smør en bageform eller en passende gryde med en spiseskefuld olivenolie.
  3. Skræl græskarret og skær det i små tern.
  4. Skær porrerne i tynde ringe.
  5. Riv cheddaren fint, feta med hænderne smuldres.
  6. Opvarm den resterende olie i en stegepande.
  7. Steg under omrøring i 5 minutter, indtil den er gylden.
  8. Tilsæt porrerne, salt, sort peber og paprika.
  9. Kog under omrøring , yderligere 5 til 10 minutter er grøntsagerne bløde.
  10. I mellemtiden piskes æggene i en skål med et piskeris, indtil de er glatte.
  11. Tilsæt både oste, grøntsager, salt og peber og bland godt.
  12. Hæld blandingen i tilberedt ret eller Hæld stegepanden.
  13. Frittata i cirka 20-30 minutter, indtil æggene er kogt.

Redskaber

  • Bagepande
  • Speske
  • Kniv
  • Skærebræt
  • Stegrepan
  • Skål
  • Piskeris

Nyeste opskrifter