Lækker grønkålsgryderet med kartofler og chorizo

Lækker grønkålsgryderet med kartofler og chorizo

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Grønkålsgryderet er en særlig populær vinterret. Til denne meget smagfulde, absolut lækre gryderet tilberedes grønkålen med kartofler, hvidløg og løg. Grønkålsgryden med chorizopølse er fyldig og fyldig, hvilket giver en vis pep.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )
Lækker grønkålsgryderet med kartofler og chorizo
Lækker grønkålsgryderet med kartofler og chorizo

Portioner: 4 personer | Forberedelsestid: 80 minutter

Grønkålsgryderet er en særlig populær vinterret. Til denne meget smagfulde, absolut lækre gryderet tilberedes grønkålen med kartofler, hvidløg og løg. Grønkålsgryden med chorizopølse er fyldig og fyldig, hvilket giver en vis pep.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 5 stemmer )

Sæson: Vinter | Område: Europa | Forberedelse: koge, stege | Menu: supper | Køkken: tyske opskrifter

Ingredienser

  • 500g grønkål
  • 500g kartofler
  • 3 spsk olivenolie
  • 3-4 fed hvidløg, hakket
  • 2 løg, finthakket
  • 250g chorizo, rå
  • 1,5-2l vand eller grøntsagsbouillon
  • 2 tsk. salt

Redskaber

  • gaffel
  • pot
  • kartoffelskræller
  • kniv
  • skærebræt
  • kop

Instruktioner

  1. Prik skindet af chorizopølserne flere steder med en gaffel, og kog pølserne i kogende vand i 5 minutter.
  2. Fjern, lad køle af og skær i 1,5-2 cm skiver.
  3. Alle hårde dele af Skær grønkålsbladene af.
  4. Rul kålen til et tæt, cigarlignende rør og skær i meget tynde strimler med en kniv.
  5. Opvarm olivenolien i en gryde og svits løget i 10 minutter.
  6. Skræl kartoflerne og skær dem i mundrette stykker .
  7. Tilsæt kartoflerne og hvidløget i gryden.
  8. Steg i yderligere 5 minutter.
  9. Hæld vand og salt i.
  10. Kog stuvningen i 20 minutter.
  11. Fjern de fleste af kartoflerne (2 kopper) fra bouillonen fjern.
  12. Knus disse med en støder eller moser og vend tilbage til bouillonen.
  13. Tilsæt pølserne, lad det simre i yderligere 5 minutter, indtil pølserne er gennemstegte.
  14. Tilsæt derefter den finthakkede grønkål.
  15. grønkålsgryderet 3 til 5 M Kog uden låg i minutter.
  16. Fordel stuvningen på tallerkener og dryp med olivenolie.