Lækker grøntsagsragu med kartofler, blomkål og gulerødder

Name: Lækker grøntsagsragu med kartofler, blomkål og gulerødder
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: tysk køkken
Ingredients: 6-8 kartofler; 2 zucchini, små; 1 løg; 1 gulerod; 400 g blomkål; 2-3 spsk tomatpure; 400 ml vand; salt, efter smag; krydderier, efter smag; 2 spsk vegetabilsk olie

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Grøntsagsragu med blomkål, zucchini og gulerødder er en lækker idé til frokost eller aftensmad. Grøntsagsgryden er velsmagende og sund.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Portioner: 8 personer | Forberedelsestid: 65 minutter

Grøntsagsragu med blomkål, zucchini og gulerødder er en lækker idé til frokost eller aftensmad. Grøntsagsgryden er velsmagende og sund.

Gennemgå venligst opskriften:

Ø 5 ud af 5 stjerner ( 4 stemmer )

Tip!

Saftige frikadeller lavet af svinekød, semulje og zucchini

Til opskriften

Sæson: Efterår, Sommer, Vinter, forår | Område: Europa | Forberedelse: koge, stege | Menu: Grøntsagsretter, Veganer, Vegetar | Køkken: tysk køkken

Ingredienser

6-8 kartofler
2 zucchini, små
1 løg
1 gulerod
400 g blomkål
2-3 spsk tomatpasta
400 ml vand
salt, efter smag
krydderier, efter smag
2 spsk vegetabilsk olie

Redskaber

skræller
kniv
skærebræt
pot
blandeske

Instruktioner

Skræl kartofler, gulerod og løg.
Skær løget i små tern.
Skær courgette, kartofler og gulerod.
Skær blomkålen i buketter.
Rør løg og gulerødder i 2 spsk. 2-3 minutter Steg vegetabilsk olie ved middel varme.
Tilsæt kartoflerne og steg i ca. 15 minutter.
Tilsæt zucchini og blomkål.
Dæk med vand og tilsæt tomatpuré.
Smag grøntsagsgryden til. med salt, peber og sukker hvis det er nødvendigt.
Grøntsags-agu koges i cirka 15 minutter, indtil grøntsagerne er møre.